2009 международная академия трезвости собриология




Название2009 международная академия трезвости собриология
страница5/58
Дата публикации22.02.2013
Размер7.51 Mb.
ТипМонография
uchebilka.ru > История > Монография
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   58
Литература:

1. Гизо Ф. История цивилизации в Европе. – СПб., 1864

2. Геродот. История в девяти книгах /Пер.с древне-греч. Ф.Г.Мищенко. – М., 1885.

3. Абу Али Ибн-Сина /Авиценна/. Канон врачебной науки /Пер. с араб.: В 5 т. – Ташкент: Изд-во АН УзбССР, 1979.

4. Советская историческая энциклопедия. Том 7. – М.: «Сов. Энциклопедия», 1965.

5. Лильессон С. Кокаин и другие психостимуляторы. - Стокгольм – С-Пб.: RNS и др., б/г.

6. Лильессон С., Маттссон Я. Экстази. – Стокгольм – С-Пб.: RNS и др., б/г.

7. Шабанов П.Д., Штакельберг О.Ю. Наркомании (патопсихология, клиника, реабилитация) / Под ред. Гриненко А.Я. - СПб.: Изд. «Лань», 2001.

8. Лильессон С., Маттссон Я. Героин и другие опианты – Стокгольм – С-Пб.: RNS и др., б/г.

9. Соколов Ю.А. Трезвость. Противокурение. – Л.: ВДОБТ, 1989.

10. Сирота Н.А., Ялтонский В.М., Хажилина И.И. и др. Профилактика наркомании у подростков: от теории к практике. – М.: Генезис, 2001.

11. Предупреждение подростковой и юношеской наркоманий. /Под редакцией С.Ю. Березина и др. – М.: 2000.

12. Ивасенко В.Б. Единая Конвенция ООН «О наркотических средствах» 1961 года с поправками, внесёнными в неё в соответствии с протоколом 1972 года в схемах. Учебно-наглядное пособие. – М.: Московский военный институт Федеральной пограничной службы РФ, 2000.

13. Калачёв Б.Ф., Кикоть В.Я., Голубовская В.Ю. и др. Глобальная угроза безопасности России: незаконное распространение наркотиков. Учебное пособие. – СПб: Издательство «Лань»; ВНИП МВД России, 2000.

14. Перед лицом наркоагрессии. Сб. – М.: Издательский дом «Граница», 2002.

15. Николайчик В.М. США: наркотики и преступность. М.: РАН - Ин-т США и Канады, 2000.

16. Наркомания: методологические рекомендации по преодолению наркозависимости /Под редакцией А.Н. Гаранского. – М.: Лаборатория Базовых Знаний. – 2000.

17. Мусаев А.Н., Сбирунов П.Н., Целинский Б.П. Противодействие незаконному обороту наркотических средств (история и современность). - М.: ВНИИ МВД России, 2000.

18. Колеман Д. Комитет 300, Тайны мирового правительства. – М.: «Витязь», 2001.

19. Комиссаров Б.Г., Фоменко А.А. SOS: Наркомания – Ростов-на–Дону: Феникс, 2000.

20. Коробкина З.В., Попов В.А. Наркобизнес и наркомания в XX веке. – Владимир: ВГПУ, 2000.

21. Махмудов В., Мешков В. Организованная преступность в сфере незаконного оборота наркотиков. Научно-практическое пособие. – Калининград: Калининградский институт МВД России, 2000.

22. Майоров А.А., Малинин В.Б. Наркомании: преступность и преступления. - СПб.: Изд. «Юридический центр Пресс», 2002.

23. Наркомафия /Авт.-сост. Н.В.Белов. - Мн.: Совр. лит., 1998 - с.328-334.

24. Гасанов Э.Г. Борьба с наркотической преступностью: международный и сравнительно-правовой аспекты. - М.: «ЮрИнфоР», 2000.

25. Голубовский В.Ю., Кикоть В.Я., Калачёв Б.В. и др. Организованные преступные группировки в российском наркобизнесе на рубеже ХХI века. Учебное пособие. – СПб.: Лань; ВНИИ МВД России, 2000.

26. История винопития. Бахус. – СПб.: «Браск», 1994.

27. История борьбы за трезвость в России. – Челябинск, 1990.

28. Никоновская летопись /Словарь старославянского языка. – Прага, 1977-1982.

29. Каптерев Н.Ф. Патриарх Никон и его противники в деле исправления церковных обрядов. Время патриаршества Иосифа.- Сергиев Посад, 1913, с. 123-124, 131-132.

30. ПСЗ. Т. 1.- СПб., 1830. № 72, C. 253; Веселовский С. Б. Кабацкая реформа 1652 года // Ежемес. журнал лит-ры, науки и обществен. Жизни.- 1914.- № 4.- С. 59-66.

31. Там же. № 82. С. 262. Этот указ был логическим продолжением борьбы правительства с наиболее одиозными проявлениями феодального иммунитета, начатой ликвидацией "белых слобод" в 1649 г.

32. Олеарий Адам. Описание путешествий в Московию и через Московию в Персию и обратно. - СПб., 1906.

33. ААЭ.- СПб., 1836. Т. 4. С. 88-91.

34. Прыжов И. Г. История кабаков в России, в связи с историей русского народа, 2-е изд.- Казань, 1913, с. 61.

35. Невилль, де ла. Записки о Московии // Русская старина.- 1891.- Т. 72. -С. 276; Neuville, de la. Relation curieuse et nouvelle de Moscovie.- Paris, 1698. P. 216.

36. Михаил Литвин. Отрывки о нравах татар, литовцев и москвитян. Мемуары, относящиеся к истории Южной Руси. Вып. 1.- Киев, 1890, с. 26. 37. Там же. С. 27-28. Впервые о существовании загородной слободы Nali упоминает Герберштейн, затем мы встречаем объяснение этого названия и у других авторов (Е. Шмурло. Известия Джиовани Тедальди о России времен Ивана Грозного.- СПб., 1891. С. 19-20 и др.).

38. "Записки о московитских делах" Сигизмунда Герберштейна были изданы впервые на латинском языке в 1549 г. Они неоднократно переиздавались как за рубежом, так и в России.

39. Середонин. Известия англичан о России во второй половине XVI в. // ЧОИДР.- 1884.- Кн. 4.- С. 34-35.

40. Подробное описание путешествия голштинского посольства в Московию и Персию в 1633, 36, 39 гг., составленное секретарем посольства Адамом Олеарием / Пер. П. Барсова.- М., 1870.

41. Там же. С. 179.

42. Там же. С. 182-183.

43. Там же. С. 180.

44. Там же. С. 180.

45. Там же. С. 188.

46. Олеарий А. Подробное описание путешествия... С. 181-182; Стрейс Я. Я. Три путешествия / Пер. Э. Бородиной.- М., 1935, с. 164.

47. Крижанич Ю. Политика.- М., 1965, с. 489.

48. Маюров А.Н. Антиалкогольное воспитание. – М.: Просвещение, 1987.

49. Коровин А.М. Движение трезвости в России / Труды Комиссии по вопросу об алкоголизме. – СПб., 1900, Вып. 5. Отд. II.

50. Коровин А.М. Обзор мероприятий против алкоголизма. – М., 1911; Достоевский Ф.М. Дневник писателя. /Полн. собр. соч.: В 30 т. – Л.: «Наука», 1980. Т. 21.; Мендельсон А.Л. О вреде пьянства. – СПб,. 1903.

51. Минор Л.С. Международный конгресс против алкоголизма, состоявшийся в Париже во время выставки 1889 г. – М., 1890; Нижегородцев М.Н. Опыт исследования алкоголизма в России в связи с борьбой с ним. / Труды Комиссии по вопросу об алкоголизма. – СПб., 1909. Вып. Х. отд. III.; Остроумов Ст. Из истории пьянства на Руси. // Трезвая жизнь. – 1914. - №№5-6.

52. Мордвинов И.П. Памяти С.А.Рачинского. /Их воспоминаний и переписка. - Пг., 1916;

53. Григорьев Н.И. Русские общества трезвости, их организация и деятельность в 1892-1893 гг. – СПб,. 1894.

54. Солженицын А.И. Двести лет вместе – М.: Русский путь, 2001

55. Рачинский С.А. Письма С.А.Рачинского к духовному юношеству о трезвости. – М., 1899.

56. Пругавин А.С. Общества трезвости. /Законы и справочные сведения по начальному народному образованию. – СПб., 1904; Сикорский И.А. Алкоголизм и питейное дело. – Киев, 1897.

57. Танаевский С. С.А.Рачинский, как борец за трезвость народную на церковно-школьной почве. – Киев, 1900; Шилов А.В. Новый строй и борьба с алкоголизмом //Вестник трезвости. – 1017. - №269-271.

58. Ленин В.И. Полн. собр. соч. Т. 37. С. 264.

59. Ленин В.И. Полн. собр. соч. Т. 35. С. 156.

60. Очерки истории Ленинграда.- М.; Л.: Наука, 1964. Т. 4. С. 126.

61. Рабочие Ленинграда в борьбе за победу социализма.- М.; Л., 1963.

62. Очерки истории Ленинграда. С. 126.

63. Рабочие Ленинграда в борьбе за победу социализма. С. 39.

64. Рабочие Ленинграда в борьбе за победу социализма. С. 56.

65. Там же. С. 54-56.

66. Там же. С. 54.

67. Очерки истории Ленинграда. С. 127.

68. Статистический справочник по Ленинграду. - Л., 1930. Табл. 32.

69. Лотова Е.М., Павлучкова А.В. К истории создания и деятельности Всесоюзного общества борьбы с алкоголизмом // Сов. здравоохранение. -1972.- № 2; Она же. Опыт антиалкогольного воспитания в школе в 20-30-х годах // Сов. здравоохранение.- 1976.- № 9; Павлучкова А.В. Из истории борьбы с пьянством // Фельдшер и акушерка.- 1975.- № 4; Пархоменко А.Г. Государственно-правовые мероприятия в борьбе с пьянством в первые годы Советской власти // Сов. гос-во и право.- 1984.- № 4; Малеин Н.С., Малеина М.Н. Закон и охрана здоровья граждан.- М., 1986; Найденов В.В. Правовые средства борьбы с пьянством и алкоголизмом.- М., 1986.

70. Канн П.Я. Борьба рабочих Петрограда с пьяными погромами ноябрь-декабрь 1917 г. // История СССР.- 1962.- № 3; Коржихина Т.П. Борьба с алкоголизмом в 1920-е-начале 1930-х годов // Вопросы истории.- 1985.- № 9;

71. КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК. Изд. 9-е.- М., 1983. Т. 2. С. 92.

72. Ленин В.И. Полн. собр. соч. Т. 37. С. 449.

73. Декреты Советской власти. - М., 1957. Т. 1. С. 16-17, 51.

74. Там же. М., 1959. Т. 2. С. 261.

75. Пархоменко А.Г. Государственно-правовые мероприятия в борьбе с пьянством в первые годы Советской власти // Сов. гос-во и право.- 1984.- № 4.- С. 114.

76. Там же. С. 114.

77. Декреты Советской власти.- М., 1974. Т. 7. С. 34-38.

78. Там же. С. 34.

79. Коржихина Т.П. Указ. соч. С. 20-32.

80. Декреты Советской власти. - М., 1974. Т. 7. С. 34-38.

81. Коржихина Т.П. Борьба с алкоголизмом в 1920-е - начале 1930-х годов // Вопросы истории.- 1985.- № 9.- С. 22.

82. Петроградская правда. -1922.- 22 сент.

83. Собрание узаконений и распоряжений Рабочего и Крестьянского Правительства (СУ РСФСР).- М., 1921. № 60. Ст. 413.

84. Бюллетень техпроминспекции НК РКИ.- М., 1923. № 39. С. 1.

85. Лебина Н.Б. Повседневность 1920-1930-х годов: «Борьба с пережитками прошлого» // Советское общество: возникновение, развитие, исторический финал. Т. 1.- М., 1997. С. 250.

86. Уголовный Кодекс РСФСР. - М., 1924. С. 585.

87. Литвак К.Б. Самогоноварение и потребление алкоголя в российской деревне 1920-х годов // Отечественная история.- 1992.- № 4. - С. 76.

88. СУ РСФСР. 1923. № 1. Ст. 7.

89. Лебина Н.Б. Повседневность 1920-1930-х годов: «Борьба с пережитками прошлого» … С. 247.

90. Кабо Е.О. Очерки рабочего быта: Опыт монографического исследования домашнего рабочего быта. Т. 1. - М., 1928. С. 30,70.

91. Лебина Н.Б. Повседневность 1920-1930-х годов: «Борьба с пережитками прошлого» … С. 247.

92. Лебина Н.Б. Повседневная жизнь советского города … С. 26-27; Тихомирова Н.М. Производство и потребление алкоголя в первые годы нэпа: механизм контроля и формы противодействия // Источник. Историк. История: Сборник научных работ. Вып. 1.- СПб., 2001. С. 525-527.

93. Сталин И.В. Сочинения. - М., 1954. Т. 9. С. 191; Т. 10. С. 231,332.

94. Литвак К.Б. Самогоноварение и потребление алкоголя в российской деревне 1920-х годов // Отечественная история. -1992.- № 4. - С. 76-77.

95. Сталин И.В. Сочинения. - М., 1954. Т. 10. С. 232.

96. ГА РФ. Ф. 7819. Оп. 1. Д. 10. Л. 37.

97. Дейчман Е.И. Алкоголизм и борьба с ним.- М., 1929. С.147; Лебина Н.Б. Теневые стороны жизни советского города 20-30-х годов // Вопросы истории.- 1994.- № 2.- С.41; Литвак К.Б. Указ. соч. С. 86.

98. Булдаков В.П. Постреволюционный синдром и социокультурные противоречия нэпа // Нэп в контексте исторического развития России ХХ века.- М., 2001. С. 199; Стеблев Э.А. Экономика российской повседневности // Российская повседневность, 1921-1941 гг.: Новые подходы. - М., 1995. С.118.

99. Лебина Н.Б. Повседневность 1920-1930-х годов: «Борьба с пережитками прошлого» … С. 248,253; Лебина Н.Б. Теневые стороны жизни советского города 20-30-х годов … С. 34.

100. Голос народа. Письма и отклики рядовых советских граждан о событиях 1918-1932 гг. / Отв. ред. А.К.Соколов.- М., 1997. С. 177.

101. Труд, здоровье и быт ленинградской рабочей молодежи.- Л., 1925. Вып. 1. С. 19.

102. Статистика труда. -1923.- № 4.- С. 3.

103. Бухарев А.М. Комсомол в борьбе за новый быт (1926-1932 гг.) // Борьба партии за социалистический быт (1921-1937 гг.).- Волгоград, 1985. С. 81.

104. Каган А.Г. Молодежь после гудка.- М.; Л., 1930. С. 46.

105. Трезвость и культура.- 1929.- № 16.- С. 6, 7.

106. Труд, здоровье и быт... С. 27.

107. Коган Б.Б., Лебединский М.С. Быт рабочей молодежи.- М., 1929. С. 98.

108. ЛПА, ф. К-598, оп. 2, д. 70, л. 35.

109. Смирнов В.Е. Рабочий подросток.- М., 1924. С. 79.

110. Маринчик П.Ф. Рождение комсомольского театра.- М., 1969. С. 49.

111. ЛПА, ф. 4000, оп. 6, д. 263, л. 20-21.

112. Там же, ф. К-598, оп. 2, д. 106, л. 7.

113. Бухарев А.И. Комсомол в борьбе за новый быт… С. 84; ЛПА, ф. К-598, оп. 2, д. 106, л. 7.

114. Багдасарян В.Э., Орлов И.Б. Питейная политика и «пьяная культура» в России: век ХХ-й.- М.: Изд-во МГОУ, 2005. С. 96-130.

115. СУ РСФСР. 1923. № 4. Ст. 77.

116. Голос народа. Письма и отклики рядовых советских граждан о событиях 1918-1932 гг. … С. 178.

117. Крокодил. - 1922.- № 1.- С. 7.

118. Красный ворон.-1923.-№2. –с.8.

119. Крокодил.- 1922.- № 1.- С. 11.

120. Никулин В.В. Власть и общество в 20-е годы. Политический режим в период НЭПа. Становление и функционирование (1921 - 1929 гг.).- СПб., 1997. С. 150-151.

121. Треншел К. Проблема пьянства в России и антиалкогольная кампания в годы первой пятилетки (1928-1933) // История России: Диалог российских и американских историков.- Саратов, 1994. С. 91-93.

1.2. История алкоголя
8-10 тыс. лет назад человечество познакомилось с действием на здоровье и поведение людей алкогольных изделий и других наркотиков. В сравнении с историей человечества – около 200 тыс. лет (а по некоторым сведениям - до 1 млн. лет) – ошибка скоротечная, сиюминутная. Много столетий человечество боролось с пьянством, но не с его причинами, а больше всего с последствиями. И только в совокупности чуть больше столетия учёные серьезно занимаются научными разработками, а практики чуть больше 155 лет назад организовались во Всемирное трезвенническое движение под эгидой Международной организации добрых храмовников (IOGT). Однако, как свидетельствует жизнь в христианском мире, результаты пока не внушают оптимизма. И совсем другая обстановка в странах, где люди исповедуют ислам, буддизм, вишнуизм, индуизм, методизм, конфуцианство и другие трезвенные религии.

Две трети населения Земли живут сегодня в трезвости. В 41 стране мира действует абсолютный сухой закон. Еще в 40 странах мира применяется закон трезвости. Около 700 народов на нашей планете живут трезво. Около 500 религий исповедуют трезвение. Древние славяне, их предки и пращуры исповедовали трезвость и вели трезвый образ жизни.

И все же, история развития человечества в ряде стран связана с употреблением алкогольных изделий. История развития Российского государства формировала те условия, при которых алкоголизм стал общенациональной проблемой. Сама история нашего государства говорит о том, что употребление спиртных изделий и те социальные условия, которые существуют, медленно и верно привели к тому, что мы имеем на сегодняшний день.(1)

Алкоголь - слово арабское. Кое-кто из переводчиков преподносит нам это как – изысканнейший, летучий и вкуснейший. Но правильный перевод будет – спирт. Начало целенаправленного получения сброженных изделий содержащих алкоголь многие историки относят ко времени формирования сельского хозяйства; т.е. приблизительно 6-10 тысяч лет до н. э. Из разбавленного водой мёда получали медовую брагу, из ячменя нечто вроде пива, кочевники делали из кобыльего молока кумыс. Они использовались в качестве «пищевых» изделий, а также для жертвоприношений.
Однако алкоголь всегда был дурманом. На основе исторических документов можно твёрдо считать, что целенаправленному получению спиртных изделий порядка 6 тысяч лет. Во многих древних документах Египта, Месопотамии, Китая, Греции, а также в Библии мы находим упоминания об употреблении спиртных изделий. Достаточно вспомнить, что первое чудо, которое совершил Иисус Христос, это - превращение воды в вино. Правда, вином в те библейские времена называли свежевыжатый, а не перебродивший виноградный сок. У нас же речь о другом – алкогольном вине. Из истории известно, что ещё в древние времена было отмечено отрицательное воздействие алкоголя и наркотических веществ на организм человека. Так Геродотом впервые было описано дурманящее действие дыма от сжигаемой конопли. В Спарте специально спаивали рабов для того, чтобы показать, к чему это может привести, и воспитывали на этих примерах молодежь. В Индии жестоко наказывали женщин, употреблявших алкоголь. В древнем Китае за 1116 лет до н.э. существовал указ императора, который назывался "извещение о пьянстве". Он гласил: " Наш народ в высшей степени распущен и потерял свою добродетель, что нужно приписать невоздержанности к употреблению хмельных изделий. Между тем, разрушение государств, больших и малых, произошло по той же причине – из-за употребления этих изделий". Император в этом указе грозил пьяницам строгим наказанием - вплоть до смертной казни.(2)
Попробуем рассмотреть, почему же алкоголь стал частью квази-культуры некоторых народов. В латинском языке (который имеет очень мало синонимов, где каждое слово имеет строго своё значение) спиритус имеет два значения - дух и спирт. И это показывает, что иногда в представлении людей спиртные изделия носили некий таинственный характер. Далеко ходить за примерами не надо. Водка - это ласкательное слово от слова вода. Во многих культурах отождествлялись понятия живой и мертвой воды. Водка, как это не парадоксально, у некоторых народов относилась к живой воде.
В странах, где был дикий, а потом окультивированный виноград, стали изготавливать виноградное вино, в тропиках с успехом использовалось пальмовое вино, а в более умеренных широтах и в северных районах использовались соки ягод, молоко. Из этих субстратов люди изготавливали изделия с совершенно новыми свойствами, иными вкусовыми качествами. Конечно, занимались этим прежде всего жрецы и они были профессиональными посредниками между богами и людьми. Они же являлись хранителями спиртных изделий. Так возникли культовые изделия на заре человеческой истории. Позднее они были перенесены на другие очень значимые в жизни человека события и стали посвящаться и другим, а не только водяным божествам. Спиртные изделия стали употреблять во все торжественные и знаменательные моменты в жизни человека. Во время похорон - при так называемых тризнах. А сегодня наши современники и вовсе говорят, если на похоронах не разорвали два баяна, то это и не похороны, а так себе.

Все народные, древние культовые изделия были связаны по своему происхождению с природными условиями обитания народов. В России за счет того, что было колоссальное количество лесов, и они были на огромных пространствах, в первую очередь использовался очень доступный вид изделия – берёзовица, крепостью до 1,5 градуса. Она изготавливалась из берёзового сока. Но это изделие имело очень существенный недостаток. Во-первых, это сезонное составляющее, во-вторых, оно быстро прокисало, и третье - оно требовало гигантских ёмкостей. Более притягательным для человека в то время было изделие, сделанное из мёда. Лесных пчёл было в достатке, и бортничество было широко распространенным промыслом, и всегда существовало на Руси. Доводили сок ягод до состояния морса, после этого смешивали с мёдом, заливали в ёмкости и выдерживали от 5 до 25 лет. Это так называемые ставленые мёды. Крепость этого изделия была от 5 до 6 градусов. Это в достаточной степени крепкое и дурманящее изделие. Описание его потребления , встречающееся в различных исторических источниках, показывает, что даже небольшое количество этого изделия делало ноги ватными, наступал дурман и очень тяжёлый выход из этого состояния. Тяжелые сахара и алкоголь давали о себе знать, и человек долгое время находился под дурманом. Питный мёд вытеснил очень быстро берёзовицу и удерживался очень долгое время, до принятия христианства на Руси.(3)
После принятия христианства произошло изменение культового изделия, перешли на греческое вино - мальвазиу, а уже в 18-19 веках этим изделием стал кагор. Надо сказать, что цвет и вкус кагора отождествляли с кровью Христа. И такое изменение культового изделия не прошло бесследно. Сам выбор веры на Руси - был связан с массой интересных вещей. Например: когда князь Владимир стоял перед выбором веры (иудаизм, мусульманство, христианство) и мусульмане ему сказали, что нельзя есть свинину и пить вино, и люди знают расхожую фразу князя Владимира: «на Руси есть веселие пити, не можем без этого жити». Правда, историки утверждают, что это - миф, придуманный позже. Иудаизм не был принят на Руси еще и по той причине - табу у евреев это то, что сквашено, что подвержено брожению. Иудаизм разрешает, например, пить коньяк и араку - финиковую водку, но запрещает пить тот же квас. А вся история Российского государства, как бы замешана на квасе. (4)
Впрочем, как мед, который облагался большой пошлиной, так и вино -были практически не доступны простому народу

Можно сказать, что такой переход с одного культового причастия на другое - своеобразная революция в древнерусском обществе. Во-первых, она потрясла умы народа с идеологической точки зрения: бывшее священное культовое изделие становилось формально общедоступным и не священным. Причём сосредотачивалось оно в руках наиболее властной и богатой части населения. Получилось так, что на Руси впервые вместо культового изделия предполагавшего, что пьянство есть редкое и исключительное явление, связанное с определёнными праздниками - появился алкоголь, который можно употреблять хоть каждый день. Ничто не сдерживало. И надо ещё отметить, что хранителями питного мёда были всегда жрецы и в эти праздники от князя до смерда и даже раба все имели право пить, но в строго определённое время. Причём питный мед выдавался бесплатно. С приходом рыночных отношений, мёд выступил продуктом товарообмена. Его стали продавать за границу - он превратился в экспортный товар.

Как известно, христианство в России было введено более 1000 лет назад, однако из-за большой протяжённости страны и слабой государственной централизации полный охват русичей этой религией растянулся на два столетия. Столько же времени ушло и на замену культового причастия новым – вином..(5)

На Руси наряду с мёдом и другими изделиями очень широкое распространение имели квасы. Квасов на Руси было более 600 сортов. Квас был не только повседневным напитком, утоляющим жажду, но главное - он служил той общепринятой пищевой жидкостью, на базе которой готовилась вся пища. Квас повсеместно и непременно присутствовал в каждом доме в количестве не менее 200-250 л. Приготавливался он порциями не менее 500-1000 л. одновременно. Это происходило потому, что тогдашние семьи насчитывали 25-30 человек. Чтобы обеспечить их пищей, нужно было именно такое количество кваса. При отсутствии пищи в доме хлебным квасом питались, сдабривая его различными травами (мята, чебрец, липовый цвет, смородина, душица и т.д.). Квас помогал и при голоде, и при полуголодном существовании, ведь это был жидкий хлеб; более того, он был насыщен всевозможными ферментами и витаминами, биологически активными веществами. Обычная норма потребления кваса достигала 5 л. в сутки на чел. Его употребляли и вместе с едой, и в качестве еды. Отсюда запивать за столом солёное, жирное, мучное у русских было принято только квасом.
Спиртные изделия с высоким содержанием алкоголя, такие как водка, в Европе появляются в XIII в., а в XVI в. водка проникает уже и в Россию. С середины XVI века производство водки в России налаживалось на специальных винокуренных заводах. Царь Иван Васильевич Грозный после взятия Казани в 1552 основал первый русский кабак. Кабак - слово татарское и происходит оно от названия сосуда, сделанного из тыквы. Надо сказать, что кабак - это постоялый двор, в котором подавались спиртные изделия и всевозможные кушанья. Первый кабак был открыт Иваном Грозным в Москве (сейчас там находится 5-ти звёздочный отель «Балтика» - не далеко от Кремля, а в переводе «Балтика» - это топь и грязь). Кабак поначалу предназначался для опричников. Опричнина - это метод удержания власти при помощи террора и насилия. Люди, которые шли в опричнину, как правило, были без моральных устоев. Для них ограбить церковь, монастырь ничего не стоило. Они были как бы вне закона и вне той патриархальной Руси, в которой веками складывались моральные ценности. Для них этих ценностей практически не существовало. Более того, когда кабаки стали приносить очень большие доходы, был издан специальный указ Ивана Грозного, разрешающий посещать кабаки смердам и прочему люду.(6)
С этого времени у государства появляется винная монополия. Винная монополия - это полностью государственная привилегия на изготовление спиртных изделий, цены, определение объёмов производства и точек продажи. Это полная государственная регалия.
Откупная система - это когда можно откупить у государства право на производство спиртных изделий. Откупщик, выкупив это право, устанавливает сам цены и объемы продаж. Существует акцизная система - это когда государство в состоянии продать лицензию на производство спиртных изделий, но акцизный налог платится от того количества, которое разрешено производить данному человеку. Предположим, если частный предприниматель изготавливает 10 тысяч литров водки, он платит один налог, если миллион - иной налог. Налог ещё идёт и от продаж. Цены устанавливает производитель, но чем выше цена, тем больше налог от продажи. Почему власти старались монополизировать продажу спиртного? Водка выступала моментально в качестве концентрированного более «ценного» выразителя зерновой и хлебной стоимости. Отсюда внимание к ней органов государства и частных производителей и торговцев максимально возрастало.
Сырьё было крайне дешёво, хлеба в России всегда было в достатке, иллюзорная «ценность» готовой отравы в десятки и сотни раз перекрывала стоимость этого сырья. И если к тому же прибавить удобство транспортировки, хранения, то водка представляла собой на первый взгляд удивительно выгодное зелье. Её всегда невысокую стоимость надо учитывать в сравнении с той же перевозкой зерна. «Ценность» товара в малом объеме, компактности и лёгкости деления товара. Поскольку спирт никогда не портился и подлежал длительному хранению, то всё это превращалось в идеальный товар для государственной торговли и монополии. Иными словами, если бы водки не было, то её непременно нужно было бы выдумать. И не как объект употребления спиртных изделий, а как объект косвенного налогообложения. На смену бесконтрольному производству вина, варёного и ставленного мёда, домашнего солодового пива и браги приходит вдруг внезапно жесткая, чётко выверенная государственная политика на выделку хлебного спирта.
В 1597 для управления винной торговлей в Москве создаётся ведомство "новая честь" или четверть. Это первая русская монополия.(7) Водка в качестве фактически первого массового отравляющего вещества должна была оказать большое отрицательное воздействие на экономику страны. А её внедрение должно было принести большой социальный шок. Одной из заметных особенностей водки как отравы и товара было то, что она разлагающе воздействовала на все слои общества. Она разрушала одним ударом как социальные, так и культурные, нравственные устои. В этом отношении водка подействовала как атомный взрыв на ту патриархальную среду. Вот почему последствия просматриваются в различных исторических документах. Вот один из таких документов 1634 года - свидетельство немецкого дипломата Алиария:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   58

Похожие:

2009 международная академия трезвости собриология iconНаука о трезвости
Методическое пособие по основам Собриологии предназначено для чтения лекций по проблемам наркотизма. Также целесообразно использование...

2009 международная академия трезвости собриология iconПерелік публікацій Лівадійського відділення 2009 рік
Информационный вестник «Международная Академия наук», №1 ciчень-вересень, с 13-20

2009 международная академия трезвости собриология iconМеждународная славянская академия
Международная конференция-семинар по собриологии, профилактике, социальной педагогике и алкологии

2009 международная академия трезвости собриология iconКурс лекций Ю. Сердюк (Институт программных систем ран, г. Переславль-Залесский)...
А. Петров (Рыбинская государственная авиационно-технологическая академия) Май, 2009

2009 международная академия трезвости собриология iconПроблеми осв
И. Ф. Албегова, Г. Л. Шаматонова // Дистанционное и виртуальное обучение : дайджест российской и зарубежной прессы. М. Современная...

2009 международная академия трезвости собриология iconМинистерство образования и науки украины национальная академия наук...
Б-63 Биоразнообразие и роль животных в экосистемах: Материалы V международной научной конференции. – Днепропетровск: Лира, 2009....

2009 международная академия трезвости собриология iconКонкурс проводится по пяти направлениям: «Лучшая телепрограмма /телевизионный фильм»
Международном журналистском Конкурсе «Лучший в профессии». Его организаторы — Межгосударственный Фонд гуманитарного сотрудничества...

2009 международная академия трезвости собриология iconПрограмма II международной Туристической Выставки «Батуми-Экспо 2009»
Вторая Международная Туристическая Выставка «Батуми-Экспо 2009», открыта для посетителей

2009 международная академия трезвости собриология iconМеждународная специализированная выставка-конференция «Здравниця....
Национальная академия наук Украины, Министерство здравоохранения Украины, Комитет Верховной Рады Украины по вопросам здравоохранения,...

2009 международная академия трезвости собриология iconМеждународная Академия Информационных Технологий
Специфика психологического зомбирования в условиях постиндустриального информационного общества


Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


don