Скачать 45.12 Kb.
|
![]() Стань Шефом! 4 незабываемых дня мастер-классов в Университете Высокого Кулинарного Искусства Мишеля Герара! А так же визит на виноградники и винокурни Замка Бахен - Château de Bachen (Исторический Памятник Франции). Курс объединяет практические советы по питанию, выбору, обработке и приготовлению продуктов и, конечно же, 12 эксклюзивных рецептов гастрономической диетической и высокой кухни, отмеченной на протяжении последних 3 десятилетий 3*** Michelin … Программа занятий составлена таким образом, чтобы насладиться всеми прелестями термального курорта Les Pres d’Eugenie – Луга императрицы Евгении. Утро можно посвятить бальнеологическому курсу в СПА центре La Ferme Thermale ® d'Eugénie (Термальная Ферма императрицы Евгении) - разнообразным процедурам с применением термальной воды и целебных растительных экстрактов в магической атмосфере тишины и покоя, которую дарит природа французских Ланд В ![]() Пятый день занятий посвящён увлекательному посещению виноградников и винокурен Замка Бахен, который причислен к Историческим памятникам Франции. Именно там Вы сможете продегустировать вина, награждённые золотой медалью одного из старинных винодельческих регионов Франции - Тюрсан. ^ (продолжительность мастер-класса с 15 до 17 часов 30 минут) 21 марта - 28 марта 2010 28 марта - 4 апреля 2010 4 апреля – 11 апреля 2010 6 июня - 13 июня 2010 29 августа – 5 сентября 2010 24 октября - 31 октября 2010 31 октября - 7 ноября 2010 4 мастер-класса + 1 посещение Замка Бахен и дегустация вин = 600 евро на человека По окончании курса Вам будет вручена тетрадь с кулинарными рецептами, а также приятные сюрпризы от курорта «Луга императрицы Евгении». ^ = 210 евро на человека Дети до 18 лет имеют право на бесплатное посещение мастер – классов. М ![]() Мастер-классы объединяют в себе рецепты высокой гастрономической, диетической и местной кухни. По мнению Великого Мэтра, Высокая кухня, как и высокая мода, - это что-то восхитительное, утонченное. Она требует опыта, мастерства и вдохновения. Кроме того, в ней используются очень редкие и дорогие продукты. Часто ее трудно понять, поскольку она требует некоторой привычки и склонности к гурманству. Так же, как и в высокой моде, каждый раз создается что-то ослепительное, неповторимое, праздничное. Это искусство. Это прежде всего авторская кухня. Высокая кухня потому и стала искусством, что это способ самовыражения мастера. Философия современной высокой кухни, по мнению Господина Герара, заключается в том, что все должно быть простым, но в то же время утонченным. Вслед за тонким вкусом идут форма и цвет, которые крайне важны с эстетической точки зрения. Творение высокой кухни обязательно должно удивить. Ведь гурманы ищут необычных ощущений … ^ Урок 1 – Да здравствуют овощи! La Cuisine Minceur Active ® - Santé Nature® - блюда гастрономической диетической кухни Антреме из сельдерея с хрустящими овощами с нежным ароматом трюфелей(145 калорий) Салат из белой фасоли Памполь с грушами под соусом из маракуи (125 калорий) Классика гастрономической кухни Тартар из картофеля с грейпфрутом и королевской селедкой Сказки для гурманов от Мадам Марте-Алис Пуипуда - Глава 1: Рулет, как все начиналось ... Блюда местной кулинарии таверны "Певчий дрозд" Овощной салат с тостом с свиным паштетом и пармезаном Салат "Хвастунишка" с крутонами, беконом и креветками гриль ^ Филе лаврака с водорослями и картофельным салатом Нежнейший теплый картофель с трюфелями Теплая фуа-гра с изысканным картофельным пюре Картофельная запеканка "шо-фруа" с белыми грибами Сказки для гурманов от Мадам Марте-Алис Пуипуда - Глава 2: Рулет, секреты приготовления ... Урок 3 - Морские сокровища. Все об омарах - от А до Я, с головы до кончика хвоста ... Жареный, копченый, вареный, в виде карпачио и в рагу. Искусство приготовления ракообразных и рыбы. И несколько рецептов от шефа: La Cuisine Minceur Active ® - Santé Nature® - Гастрономическая диетическая кухня. Омар в бульоне с лимонницей (165 калорий) Равиоли с омаром в пряном бульоне (215 калорий) Классика гастрономической кухни Карпачио из пьяного омара Салат из омара с цветами лимонницы Блюда местной кулинарии таверны "Певчий дрозд" Быстро обжаренный омар с соусом Beurre Blanc (белое масло) с эстрагоном Рагу из омара "Пальчики оближешь" Сказки для гурманов от Мадам Марте-Алис Пуипуда - Глава 3: Рулет - последние штрихи для идеального вкуса и подача к столу ![]() Урок 4 - Сладкие изыски La Cuisine Minceur Active ® - Santé Nature® - Гастрономическая диетическая кухня. Фруктовая шо-фруа по сезону (135 калорий): зимой - клемантины, весной и летом - клубника и малина, осенью – груши и брюньоны Нежный манный десерт "Императрица" с свежей вербеной (150 калорий) Классика гастрономической кухни Все секреты суфле Искусство приготовления слоеных фруктовых тортов Блюда местной кулинарии таверны "Певчий дрозд" Трайфл с абрикосами и миндальным молоком Шарлотка по сезону |
![]() | На территории термального курорта Les Pres d'Eugenie Луга императрицы Евгении Мишель Герар проповедует сразу три вида кулинарии высокая... | ![]() | Рестораны Les Pres d’Eugenie – французская гастрономическая кухня 3 Michelin, гастрономическая диетическая кухня Cuisine Minceur... |
![]() | Ведь отдых, будь то состояние покоя или деятельности, должен приносить массу приятных ощущений и, как результат, восстанавливать... | ![]() | Харьков, пр. 50 лет влксм 56, оф. 805, тел.: (057)756-43-77, моб тел.: 095-669-33-20 |
![]() | Этот курорт стал первым, во Франции где разработаны и применяются программы гастрономического диетического питания Cuisine Minceur... | ![]() | Предлагаем Вашему вниманию уникальный тур, в котором можно не только полюбоваться красотами архитектуры, но и отдохнуть в экологически... |
![]() | Однако праздник закончился, и начались будни со всеми их прелестями – ранним подъемом, обязательностью посещения занятий, нескладушками... | ![]() | Отель категории 4* расположен в самом центре курорта Хевиз, в 400 метрах от термального озера, доступного для купания круглый год.... |
![]() | Доброе утро, друзья. Я должен смотреть время от времени, чтобы узнать, утро это или вечер. Ну, я счастлив быть здесь в это утро.... | ![]() | Располагаясь в самом центре Овернских вулканов, Les étains du prince находятся в городе Амбер. В городке, насчитывающем 8000 жителей,... |