Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов




НазваниеКурсы по подготовке и повышению квалификации официантов
Дата публикации25.10.2013
Размер20.5 Kb.
ТипПрограмма
uchebilka.ru > Банк > Программа
Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов

Мы приглашаем всех желающих на курсы официантов, курсы барменов и курсы менеджеров. Обучение проходит как в Виннице, так и в регионах. По окончанию курсов мы предложим Вам пройти практику с дальнейшим трудоустройством в одном из заведений г. Винницы: клуб, ресторан, кафе.

Наши плюсы – все тренинги и курсы проходят на базе работающих заведений. Таким образом, все ученики сразу попадают в неповторимую атмосферу бурной ресторанной жизни, со своими секретами и нюансами, стрессовыми ситуациями и уникальными решениями многих профессиональных вопросов.

^ Курсы официантов

 Официант ресторана, кафе
Академических часов — 18
Учебных дней — 7
Индивидуальные занятия — 1800 грн.
Занятия в группе (от 3х человек) — 600 грн.
Практика — предоставляется *

Программа обучения «Официант» базируется на классических правилах обслуживания. Группы проходят полный курс лекций и тренингов по сервису, необходимых для адаптации на действующем предприятии.

Параллельно с теоретическим курсом, проводятся практические занятия с полной имитацией обслуживания. Значительное внимание уделяется психологии взаимоотношений в коллективе, так как на данном этапе это очень важный фактор для повышения уровня сервиса в ресторанном бизнесе.

 

^ Курсы барменов

 Бармен ресторана, кафе, клуба
Академических часов «классик» — 36
Учебных дней — 12
Индивидуальные занятия — 8000 грн.
Занятия в группе (от 3х человек) — 1500 грн.
Практика — предоставляется *

Программа

  1. Есть такая профессия – официант

  2. Личная подготовка официантов

  3. Встреча посетителей, вызов официанта

  4. Правила обслуживания гостей – 7 основных этапов

  5. Искусство дружить...с гостем

^ 5.1 КТО ТАКОЙ «ТРУДНЫЙ» ГОСТЬ

5.2 СЕКРЕТЫ, О КОТОРЫХ ЧАСТО ЗАБЫВАЮТ

  1. История сервировки стола

    1. Повседневная сервировка стола

    2. Праздничная сервировка стола

  2. Классификация вин

  3. Ликеро-водочные изделия, вина и напитки

  4. Что требуется от официанта при подготовке специй и приправ

  5. Подача блюд и напитков, техника работы официанта

    1. Подача вторых блюд

    1. Подача горячих закусок

    2. Подача закусок

    3. Подача кофе

    4. Подача чая

    5. Подача сладких блюд

    6. Подача холодных закусок

  1. Получение готовых блюд и напитков

  2. Получение посуды, приборов и столового белья

  3. Официант и банкеты. Обслуживание гостей на банкетах

  4. Расчет с посетителями

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconЗаконодательные и нормативные правовые акты, методические материалы...
...

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconКурсы: 2007 курсы повышения квалификации учителей английского языка
Владимира Винниченко по специальности Педагогика и методика среднего образования

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconСтатья 53. Каждый имеет право на образование
Каждый человек имеет право на образование, а также на доступ к профессиональной подготовке и повышению квалификации

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconПовестка дня Всеукраинского семинара по повышению квалификации инструкторов...
Всеукраинского семинара по повышению квалификации инструкторов альпинизма, планирующих работу в летне-осеннем сезоне 2013 г

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconИнформация относительно обязательного прохождения повышения квалификации аудиторов в 2009 году
Решением Аудиторской Палаты Украины от 26. 03. 2009 №200/7 для прохождения обучений по повышению квалификации аудиторов в 2009 году...

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconКурсы повышения квалификации педагогических кадров в ипо сггу

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconКурсы повышения квалификации Монтеро Евгения Антониовна высшее

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов icon1) Гищак Богдан Юрьевич (с. Оров, Сколевский р-н) – Корнеев ( c 88)
Хотя красиво проигранная партия и является предметом гордости, но плохо выигранная партия это всё же очко в таблицу и, следовательно,...

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconВремя проведения
Курсы повышения квалификации по Профпрограмме для секретарей сельских, поселковых советов

Курсы по подготовке и повышению квалификации официантов iconТаганрогский государственный радиотехнический университет
Институт по переподготовке и повышению квалификации преподавателей гуманитарных и социальных наук при ростовском государственном...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


<