Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик




Скачать 399.04 Kb.
НазваниеІнформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик
страница2/3
Дата публикации22.05.2013
Размер399.04 Kb.
ТипДокументы
uchebilka.ru > География > Документы
1   2   3
^

Кіт у мішку

(харчові добавки)



Харчові добавки – природні і синтезовані хімічні сполуки, призначені для введення в харчові продукти з метою прискорення або поліпшення їх технологічної обробки, збільшення термінів зберігання, консервування, а також зберігання або надання готовим продуктам харчування певних органолептичних властивостей (кольору, запаху, смаку, консистенції). Речовини, що додаються в харчові продукти для підвищення їх поживної цінності або з лікувально-профілактичною метою (вітаміни, мікроелементи, амінокислоти тощо), а також прянощі і спеції не вважаються харчовими добавками.

Більшість харчових добавок – штучно створені речовини, чужорідні для нашого організму, тому багато з них є токсичними і шкідливими для здоров’я. Безпека харчових добавок для здоров'я людини регламентується допустимою добовою дозою і допустимою концентрацією їх в продукті, які встановлюються виходячи з найменшої кількості харчових добавок, достатнього для досягнення технологічного ефекту.

Наявність харчових добавок в продуктах, як правило, повинна вказуватися на споживчій упаковці, етикетці, банці, пакеті і т.п. в розділі рецептури. Харчова добавка може визначаться як індивідуальна речовина,  наприклад – нітрит натрію, лецетин; або груповою назвою – консервант, емульгатор і т.д.

Секрет нашого здоров‘я якраз полягає в тому, аби НЕ купувати і НЕ споживати продуктів, що містять шкідливі барвники, ароматизатори, консерванти та такі загадкові коди “Е”.




  1. Вся правда о продуктах, которы продаются на рынках и в магазинах : опасные Е-шки, добавки // Единственная. – 2010. - № . – С. 56-57.

  2. Геник, С. Синтетичні харчі, або Яку ковбасу ми їмо? : харчові добавки, барвники, підсилювачі смаку / Степан Геник // Україна молода. – 2009. - 1 жовт. – С. 3.

  3. Добавки, которых надо избегать: информация о вредных пищевых добавках : красители, консерванты, аспартам, глютамат, нітрит // Петровна. – 2011. - № 1. – С. 4.

  4. Калініченко, І.Концентрати? Не щодня! : про шкідливість хімічних домішок та консервантів / Іван Калініченко // Порадниця. – 2010. - № 8. – С. 4.

  5. Купчик, Л. А.Полісахаридні харчові добавки - компоненти ентеросорбіційних препаратів / Л. Купчик // Екологічний вісник. – 2007. - № 1. – С. 19-22.

  6. Орел, В. Безпечне харчування-міф чи примарні реалії : [безпечність харчових продуктів-це відсутність токсичної, канцерогенної, мутагенної або іншої негативної дії] / В. Орел // Екологічний вісник. – 2010. - № 4. – С. 31-32.

  7. Попова: "Харчові добавки - це кіт у мішку" / записала Вікторія Ковальова // Урядовий кур'єр. – 2010. - 31 лип.- С. 18.

  8. Смольникова, А. Какие Е нужны колбасе : ингридиенты и добавки / Анна Смольникова // Мир продуктов. – 2010. - № 6. – С. 38-39.

  9. Трибушная, Е. Е-да : украинцы не задумываясь уплетают колбасы и шоколад, обильно сдобренные пищевыми добавками, от которых отказались Европа и Россия / Елена Трибушная // Кореспондент. – 2009. - № 20. – С. 42-43.

  10. Шапаренко, В. С чем едят Е добавки / Виктория Шапаренко // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 7. – С. 42-43.

  11. Эллер, К. Усилители вкуса: Е или не Е?: [глутаминовая кислота, ] / Константин Эллер, Римма Мойсеєнко // Здоровье. – 2009. - № 5. – С. 48-52.

  12. Яковенко, В. Добавки "Е" як вони є : небезпечні домішки роблять газовану воду смачнішою та викликають рак / Валерія Яковенко // Хрещатик. – 2008. - 18 черв. – С. 6.


90 х 60 х 90

(хітові дієтичні напрямки нашого часу)
« Здоров’я – надто складна річ,

щоб зводити її до кількості кілограмів»

(дієтолог Ж.-М. Ласерф)

Проблема схуднення турбує великий контингент людей. Надмірна маса тіла – це не лише проблеми із одягом більшого розміру, це, насамперед, проблеми із здоров’ям. Основна причина появи зайвої ваги - банальне переїдання. Тільки 1% захворювань ожирінням пов'язаний з патологією центральної нервової та ендокринної систем. У всіх інших випадках ожиріння можна розглядати як наслідок переважання приходу енергії над її витратою. Але чому ми переїдаємо? Три «кити», спрямовані на зменшення маси тіла – це фізичні вправи, лікарські препарати та дієти.

Складна і протирічна наука – сучасна дієтологія – довго йшла до формування загальних принципів правильного харчування. Учені досі сперечаються про користь та шкоду різних продуктів, необхідності рахувати калорії, про причини ожиріння.

Слово «дієта» сьогодні в усіх на вустах. Здається, суспільство ще ніколи так пристрасно не прагнуло «скинути вагу» і кремлівськими, і голлівудськими, і багатьма іншими методами, а результати все одно маловтішні. Всі ці дієти, як зауважив академік М. Амосов, дуже схожі: багато емоцій і дуже мало науки. Але опускати руки не слід, хоча панацеї для схуднення немає.

Ми зібрали для вас багато корисної інформації, що стосується теми позбавлення зайвой ваги. Сподіваємося що з нами ви станете більш здоровими та гарними!


  1. Александрова, Е. Как выбрать свою диету? : советы эндокринолога-диетолога / Екатерина Александрова // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 26 окт. – С. 14.

  2. Алешин, Н. Самые популярные диеты прошлого / Никита Алешин // Петровна. – 2011. – 29 март. – С. 8.

  3. Аманова, Е. Диета против курения : хотите бросить курить и не растолстеть? Диетологи и наркологи подтверждают: антитабачная диета существует / Елена Аманова // Здоровье. – 2010. - № 5. – С. 68-69.

  4. Амвросимова, Т. Секреты осенней стройности : правила "холодной" диеты / Татьяна Амвросимова // Здоровье. – 2010. - № 11. – С. 89-92.

  5. Берегова, Т. Проблема надмірної маси тіла та рецепти схуднення / Т. Берегова // Дім і сім’я. – 2011. - № 2. – С. 22.

  6. Бондарева, И. Единое и нераздельное : о пользе и вреде раздельного питания / И. Бондарева // Здоровье. – 2010. - № 3. – С. 82-83.

  7. Бондаренко, О. Есть после шести - и худеть : 8 причин не отдавать ужин врагу / О. Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 6. – С. - 104-105.

  8. Бондаренко, О. Модные диеты : коллекция весна-лето / О. Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 3. – С. 110-112.

  9. Бондаренко, О. Модные диеты / О. Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 4. – С. 3.

  10. Бондаренко, О. Смените это немедленно! : 5 рокировок, полезных для талии, как вычислить основных врагов тонкой талии и найти им правильную замену / Ольга Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 7. – С. 96-97.

  11. Бондаренко, О. Обмануть вес : читинг - есть больше, чтобы худеть / Ольга Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 3. – С. 100-102.

  12. Бондаренко, О. Эффект плато : как сдвинуть вес с мертвой точки / Ольга Бондаренко // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 8. – С. 98-99.

  13. Борисов, А. Борьба с лишними килограммами : мифы и правда / Алексей Борисов // Здоровье. – 2010. - № 12. – С. 73.

  14. Бояхчан, П. 10 шагов до идеального веса: самое трудное в похудении – решиться и начать / Пяйви Бояхчан // Здоровье. – 2010. - № 4. – С. 62-64.

  15. Ваши личные «100 миль» : такова длина пути до хорошего самочувствия и отличной фигуры, а так же название популярной диеты // Добрые советы. – 2010. - № 5. – С. 48-49.

  16. Время худеть : новые диеты против жестких ограничений, читинг-система // Добрые советы. – 2010. - № 9. – С. 69.

  17. Вместе весело худеть! : контроль веса, система похудения "весонаблюдателей" // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 11. – С. 112-113.

  18. Вычесть лишний вес! : можно есть то, что нравится и избавиться от лишнего веса // Добрые советы. – 2010. - № 10. - С. 62.

  19. Гинзбург, М. Пост сдан! : постились вы для души или для теля – не так важно. В любом случае из поста нужно правильно выйти / Михаил Гинзбург // Здоровье. – 2009. - № 4. – С. 70.

  20. Гинзбург, М. Разгрузочные дни: хотели как лучше…: [разгрузочные дни прочно вошли в жизнь как надежный способ избавления от лишних килограммов] / Михаил Гинзбург // Здоровье. – 2008. - № 6. – С. 52-53.

  21. Грейзинг: жуй и худей! : новое "похудательное" направление: дробное питание, перекусывание // Здоровье. – 2008. - № 4. – С. 26-29.

  22. Гуменюк, М. Новое тело за 21 день : [за 21 день можно полюбить здоровую пищу, научиться управлять аппетитом, стать легче и тоньше] / М. Гуменюк // Женский журнал здоровье. – 2010.- № 6. – С. 60-67.

  23. Гуцало, Д. 8 "золотых" правил похудения : питайтесь по пирамиде, смотрите на фотки и ешьте часто / Дмитрий Гуцало // Сегодня. – 2010. - 18 март. – С. 22.

  24. Диета для красивых волос // Единственная. - 2010. - № 6. - С. 94.

  25. Детокс-лихорадка : [как похудеть, о вреде и пользе детокс-программ] // Женский журнал здоровье. – 2011. - № 4. – С. 100-103.

  26. Диета оптимистки : [какая диета подойдет для подьема духа и одновременно снижения веса] // Добрые советы. - 2011. - № 3. – С. 64-65.

  27. Диета от стресса // Добрые советы. – 2009. – № 11. –С. 68-69.

  28. Диета от депрессии // Женский журнал здоровье. – 2010.- №. 6. – С. 101.

  29. Диета по темпераменту : теряй по килограмму в день : [сангвиник - диета по очкам, холерик - по часам, меланхолик - шоколадная диета, флегматик - минимум соли, максимум движения] // Единственная. – 2010. - № 2. – С. 90-94.

  30. S-диета минус 3 кг за неделю : президентская диета // Добрые советы. – 2009. - № 10. – С. 70-72.

  31. Диетическая столовая: секреты похудения для низкого и высокого типа, импульс-диета // Петровна. – 2011.- № 5. – С. 6-7.

  32. Едим мороженое и худеем! : ведущие европейские диетологи разработали разгрузочную диету на основе летнего лакомства // Добрые советы. – 2010. - № 7. - С. 50-51.

  33. Ежкун, М. Отпуск и фигура : дюжина уловок, сохраняющих стройность / Марина Ежкун // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 7. – С. 101-102.

  34. Епифанова, И. Юрий Страхов: "Плотный ужин - залог здоровой системы питания" : изобретатель собственной системы оздоровления о диетах наоборот / Ирина Епифанова // Петровна. – 2010. - № 8. – С. 6.

  35. Иваницкая, А. Бенефис овсянки : худеем на овсяной диете / А. Иваницкая // Женский журнал здоровье. – 2008. - № 3. – С. 114-115.

  36. Идентификация вкуса : создатели модной американской диеты Дэвид и Кэтрин Кац убеждены, что похудеть поможет разделение продуктов по вкусу // Женский журнал здоровье. – 2011. - № 1. – С. 108-109.

  37. Ионова, Е. Чтобы не набрать вес после похудения, нужно есть… мясо / Елена Ионова // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 17-23 дек. – С. 29.

  38. Ионова, Е. Яблоки спасают от кислородного голодания? : как разумно сбросить лишние килограммы / Елена Ионова // Комсомольская правда в Украине. - 2010. - 7 сент. - С. 16.

  39. Исключить нельзя оставить : основные типы диет: [малоуглеводная, маложировая, малобелковая, низкокалорийная диеты] // Женский журнал здоровье. – 2011. - № 4. – С. 116-117.

  40. Килограммы на просвет : хочешь похудеть - экономь электричество. Ученые из Университета штата Огайо доказали, что искусственный свет пробуждает апетит // Здоровье. – 2010. - № 12. – С.12.

  41. Кушай рыбку, хорошей! : диеты на основе жирной рыбы // Добрые советы. – 2011. - № 1. – С. 37.

  42. Кукарцева, А. Минус пять килограммов : кому какие разгрузочные дни подходят /Алла Кукарцева // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 25 дек. – С. 8.

  43. Лизогуб, Н. "Де будемо робити талію?..." : [якщо не допомагають дієти - спробуйте вольюметрику] / Наталія Лизогуб // Пенсія. – 2009. - № 5. – С. 58-59.

  44. Лозинский, В. Избавься от всего лишнего! : как правильно худеть и разгружаться, как определить свой идеальный вес / Виктор Лозинський // Комсомольская правда в Украине. – 2010. - 9-15 апр. – С. 29.

  45. Мелеховская, Е. Делаем фигуру к 8 Марта : [диета похудения по Дюкану] / Е. Мелеховская // Комсомольская правда в Украине. – 2011. – 25 февр. – С. 27.

  46. Меню по календарю : правильно составленное меню непременно должно учитывать время года // Добрые советы. – 2010. - № 6. – С. 48-50.

  47. Мусияченко, О. Худеть по-голливудски : подробно о диете «Пять факторов», самой популярной в США / Оксана Мусияченко // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 2. – С. 104-106.

  48. Не грузись! : [диеты от звезд] // Здоровье. – 2010. - № . – С. 36-37.

  49. Неліна, В. Їж і не повній : щоб схуднути, треба харчуватися повноцінно і правильно / Валентина Неліна // Україна молода. – 2010. - 19 трав. – С. 14.




  1. 11 рецептов стройности : самая вкусная еда является и наиболее вредной. К счастью, ей есть здоровая альтернатива // Добрые советы. – 2010. - № 10. – С. 66-68.

  2. Пищевой инстинкт : [как развить чутье на еду и стать для самой себя лучшим диетологом?] // Добрые советы. – 2010. - № 5. – С. 37-54.

  3. Подобная, Е. Ешь как грек, проживешь век : недавно ЮНЕСКО внесла средиземноморскую диету в список всемирного достояния человечества. Эта кухня снижаети риск старческого слабоумия, депрессии и ожирения / Евгения Подобная, Ирина Мудрак // Газета по-киевски. – 2010. - 6 янв. – С. 38.

  4. Поймать сезон : что съесть на курорте в июне, лучшая летняя диета // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 7. – С. 106.

  5. Полный вперед : [как живется женщинам «крупных форматов», надо ли им худеть] // Женский журнал. – 2011. - № 2. – С. 142-145.

  6. Похудеть на «пять» : о системе питания Харли Пастернака, «диета 5 факторов» // Женский журнал здоровье. – 2011. - № 2. – С. 114-116.

  7. Правда и мифы о лишнем весе : о контроле, о суточном объеме пищи,"стаканная" диета // Комсомольская правда в Украине. – 2010. – 16-22 апр. – С. 29.

  8. 15 способов похудеть // Добрые советы. – 2011. - № 4. – С. 66-68.

  9. Разумный рацион : рисовая диета // Добрые советы. – 2008. - № 5. – С. 84-86.

  10. Рацион на самый утонченный вкус : диета по дигнозу, сбалансированная диета, ротационная, безбелковая, по группе крови, сыроедение, майр-голодание, раздельное питание, антирацион // Добрые советы. – 2010. - № 12 . – С. 72-73.

  11. Розвантажувальні дні // Порадниця. – 2010. - № 38. – С. 2.

  12. Рыбина, Д. Диеты по крови: работают или нет? : [носіям І-ої групи підходить м’ясна їжа, ІІ-ої – вегетаріанська, ІІІ-ої – молочна, ІУ-ої – можна поєднувати всі продукти : можно следовать – вреда от этого не будет] / Дарья Рыбина // Здоровье. – 2010. - № 11. – С. 55-57.

  13. Скромное обаяние кабачка: кабачковая диета для поддержания стройности // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 7. – С. 96.

  14. Смерека, М. Жизнь впроголодь: за и против / Маричка Смерека // Мир семи. – 2008. - № 4. – С. 70-72.

  15. Стройная натура : программа питания на 21 день // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 6. - С. 64-67.

  16. Стройная система : диета клиники Мэйо // Добрые советы. – 2010. - № 5. – С. 68-70.

  17. Сурду, В. Пища счастья : диета хорошего настроения / Виктория Сурду // Женский журнал здоровье. – 2010. - № 4. – С. 104-106.

  18. 31 шаг к стройной фигуре // Добрые советы. – 2008. - № 10. – С. 70-72.

  19. Тищенко, В. Лифтинг из тарелки : как помолодеть, не выходя из кухни : лифтинг-диеты, юность за 3 дня, блюда-косметологи / В. Тищенко // Женский журнал здоровье. – 2009. - № 11. – С. 106-108.

  20. Тютюнник, Є. Алла Кудлай: «Якщо не зловживати їжею, дієти не знадобляться» : поради та рецепти від зірки / Євдокія Тютюнник // Урядовий кур’єр. – 2011. – 29 січ. – С. 8.

  21. Укрощаем аппетит? : как похудеть, аппетитные фокусы // Добрые советы. – 2010. - № 8. - С. 54.

  22. Ульянова, Н. Похудеть с удовольствием : [какие правила нельзя упускать из виду] / Надежда Ульянова // Здоровье. – 2009. - № 6. – С. 78-79.

  23. Фошкин, А. "Зимняя" диета / Александр Фошкин // Петровна. – 2010. - № 49. – С. 6.

  24. Худеем за считанные дни : как похудеть за неделю // Добрые советы. – 2010. - № 6. – С. 52-53.

  25. Худеем на цитрусах : [грейпфруктовая экспресс-диета, лимонная детокс-программа, апельсиновый разгрузочный день] // Добрые советы. – 2011. - № 2. – С. 68-69.

  26. Худеем по-чешски : чешская диета похудения // Единственная. – 2010. - № 9. – С. 100-101.

  27. Шоко(ладо)терапія : от тяги к сладкому избавиться легко : диет-терапия, этапы стройности // Добрые советы. – 2011. - № 1. – С. 62-63.


Індекс маси тіла обраховується за формулою:




, де: m — маса тіла в кілограмах, h — зріст в метрах



^ 15 та менше

Гострий дефіцит маси

15—18,5
(іноді 15—20)


Недостатня маса тіла

18,5—25

Норма

25—30

Надлишкова маса тіла (гладкість)

30—35

^ Ожиріння першого ступеню

35—40

Ожиріння другого ступеню

40 та більше

^ Ожиріння третього ступеню



1   2   3

Похожие:

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconСумський державний університет Бібліотека. Інформаційно-бібліографічний...
Друковані праці співробітників Сумського Д76 державного університету за 2008 рік: Бібліографічний покажчик. Суми: Вид-во СумДУ. Бібліотека....

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconБібліографічний покажчик
Ландшафтна архітектура та дизайн : бібліографічний покажчик / упорядники : Боровенська К. О., Українцева О. А.; Наукова бібліотека...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconСумський державний університет Бібліотека. Інформаційно-бібліографічний відділ
Рідкісні книги (1835-1950) з фондів бібліотек Сумського обласного краєзнавчого музею та Сумського обласного художнього музею ім....

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconСумський державний університет Бібліотека. Інформаційно-бібліографічний відділ
Антон Павлович Чехов: До 150-річчя від дня народження: рекомендаційний список. Суми: Вид-во СумДУ. Бібліотека. Інформаційно-бібліографічний...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconБібліотека інформаційно-бібліографічний відділ гідрологія бібліографічний покажчик
Гідросфера – це водна сфера нашої планети, сукупність океанів, морів, вод континентів, льодовикових покривів. Наша планета містить...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconДовідково-бібліографічний відділ інноваційний розвиток Вищої освіти...
Боровенська К. О., Сергєєва О. В.; Наукова бібліотека Дондту; Довідково-бібліографічний відділ. – Алчевськ : Дондту, 2010. – 302...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconІнформаційно-бібліографічний відділ Розвиток фізичних якостей у школярів...
Всебічне фізичне виховання є однією із важливих задач суспільства. Формування в процесі занять з фізичної культури І спорту міцного...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconСумський державний університет. Бібліотека. Інформаційно-бібліографічний відділ
Засновник наукової школи з економіки природокористування: До 70-річчя О. Ф. Балацького: Рекомендаційний список. Суми: СумДУ. Бібліотека....

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconУніверситет наукова бібліотека довідково-бібліографічний відділ наноматеріали...
Наноматеріали та нанотехнології : рекомендаційний бібліографічний покажчик / упорядники : К. О. Боровенська, Д. О. Анохіна; Наукова...

Інформаційно-бібліографічний відділ Бібліографічний покажчик iconЕнергозбереження. Ресурсозбереження
Енергозбереження. Ресурсосбереження: рекомендаційний бібліографічний покажчик (1997-2009 рр.) / упорядники : К. О. Боровенська, О....

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


<