Одесский национальный университет




НазваниеОдесский национальный университет
страница1/17
Дата публикации22.11.2013
Размер0.94 Mb.
ТипЛабораторная работа
uchebilka.ru > Химия > Лабораторная работа
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17


МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

ОДЕССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМ. И.И. МЕЧНИКОВА



М Е Т О Д И Ч Е С К И Е У К А З А Н И Я




К ЛАБОРАТОРНЫМ РАБОТАМ


ПО БИООРГАНИЧЕСКОЙ ХИМИИ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

УГЛЕВОДОВ И ЛИПИДОВ

для студентов биологического факультета


Одесса 2008
Печатается по решению

Ученого Совета

биологического факультета

ОНУ им. И.И. Мечникова

протокол № 10 от __4 июля_2008 г.

Практикум позволяет студентам овладеть методами качественного и количественного анализа, которые могут быть использованы для выполнения курсовых и дипломных работ, а также для работы по избранной специальности.

В учебное пособие введены контрольные вопросы и задания по программе «Биоорганическая химия» для национальных университетов, что позволяет студентам глубоко усвоить теоретический материал.

Пособие может быть использовано студентами других обучающих учреждений, которые готовят специалистов по биологии, а также студентами медицинских вузов Украины.


Методические указания составлены доц. ^ Запорожченко А.В., проф. Петровым С.А., доц. Чернадчук С.С., доц. Захариевой З.Е., доц. Федорко Н.Л., доц. Вовчук И.Л., доц. Сорокин А.В., доц. Будняк А.К. на основании учебного плана специальности, обобщая учебную и научную литературу.
Утверждено на заседании кафедры биохимии

(протокол № ^ 12 от ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­_3 июня_2008 г.)

Зав. кафедрой

Доц. Запорожченко А.В.
Ученый секретарь

Доц. Федорко Н.Л.

Рецензенты:

доктор биологических наук, профессор Карпов Л.М.

доктор медицинских наук, профессор Леус Н.Ф.

доктор медицинских наук, старший научный сотрудник Пахомова В.А.

СОДЕРЖАНИЕ



^ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА УГЛЕВОДОВ

6


ТЕМА. 1. СТРОЕНИЕ УГЛЕВОДОВ

7

^ Лабораторная работа № 27


РЕАКЦИЯ С α -НАФТОЛОМ ИЛИ ТИМОЛОМ НА МОНОСАХАРИДЫ

9

Лабораторная работа № 28

РЕАКЦИЯ АЛЬДОПЕНТОЗ С β-НАФТОЛОМ ИСЕРНОЙ КИСЛОТОЙ

9

^ Лабораторная работа № 29


РЕАКЦИЯ БАРФЕДА НА МОНОСАХАРИДЫ

10

Лабораторная работа № 30


ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ ГИДРОЛИЗ САХАРОЗЫ

11

^ Лабораторная работа № 31


ИНВЕРСИЯ САХАРОЗЫ

11

Лабораторная работа № 32


РЕАКЦИЯ САХАРОЗЫ С СОЛЯМИ КОБАЛЬТА

12

^ Лабораторная работа № 33


РЕАКЦИЯ КРАХМАЛА С ЙОДОМ

12

Лабораторная работа № 34


ВЫДЕЛЕНИЕ ИНУЛИНА ИЗ КЛУБНЕЙ ГЕОР­ГИНА

ИЛИ КОРНЕЙ ОДУВАНЧИКА

13

^ Лабораторная работа № 35


ГИДРОЛИЗ ИНУЛИНА И ОБНАРУЖЕНИЕ ФРУКТОЗЫ

14


ТЕМА. 2. ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА УГЛЕВОДОВ

14

^ Лабораторная работа № 36


РЕАКЦИИ ВОССТАНОВЛЕНИЯ МЕТАЛЛОВ

18

Лабораторная работа № 37


РЕАКЦИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ОЗАЗОНА

20

^ Лабораторная работа № 38


ИССЛЕДОВАНИЕ ВОССТАНАВЛИВАЮЩИХ СВОЙСТВ ДИСАХАРИ­ДОВ

21

Лабораторная работа № 39


ПРОВЕРКА ВОССТАНАВЛИВАЮЩИХ СВОЙСТВ КРАХМАЛА

22


^ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЛИПИДОВ

24

ТЕМА. 1. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА НЕЙТРАЛЬНЫХ ЖИРОВ

25

^ Лабораторная работа № 40


ОБРАЗОВАНИЕ МАСЛЯНОГО ПЯТНА

26

Лабораторная работа № 41


РАСТВОРИМОСТЬ ЖИРОВ

26

^ Лабораторная работа № 42


ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ЖИРНЫХ МАСЕЛ

27

Лабораторная работа № 43


АКРОЛЕИНОВАЯ РЕАКЦИЯ

28

^ Лабораторная работа № 44


ОМЫЛЕНИЕ ЖИРА

28

Лабораторная работа № 45


ВЫДЕЛЕНИЕ СВОБОДНЫХ ЖИРНЫХ КИС­ЛОТ

29

^ Лабораторная работа № 46


ОБРАЗОВАНИЕ НЕРАСТВОРИМЫХ МЫЛ

30

Лабораторная работа № 47


ПРОБА НА НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ ЖИРНЫЕ КИС­ЛОТЫ

30

^ Лабораторная работа № 48


ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОГО ЧИСЛА

31

Лабораторная работа № 49


ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧИСЛА ОМЫЛЕНИЯ

32

^ Лабораторная работа № 50


ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭФИРНОГО ЧИСЛА

33

Лабораторная работа № 51


ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА ГЛИЦЕРИНА В ЖИРЕ

33

^ Лабораторная работа № 52


ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЙОДНОГО ЧИСЛА

34

Лабораторная работа № 53


ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПЕРЕКИСНОГО ЧИСЛА

35

ТЕМА. 2. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ФОСФОЛИПИДОВ


37

^ Лабораторная работа № 54


ВЫДЕЛЕНИЕ ЛЕЦИТИНОВ ИЗ ЖЕЛТКА КУРИНОГО ЯЙЦА

40
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   17

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Одесский национальный университет iconВсеукраинская научно-практическая конференция "современные энергетические...
Октября 2012 года. В роли организаторов конференции выступили: Херсонская государственная морская академия, Национальный университет...

Одесский национальный университет iconУчебное пособие одесский национальный университет имени И. И. Мечникова...
Русская литература 1801-1855 гг.: учебное пособие/ В. Б. Мусий; ону им. И. И. Мечникова, Филол фак., Кафедра мировой литературы....

Одесский национальный университет iconИндивидуальных стратегий обучения
Т. Л. Мазурок, Одесский национальный политехнический университет, mazurok62@mail ru

Одесский национальный университет iconТ. В. Павловская Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова,...
Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова, Проблемная научно-исследовательская лаборатория синтеза лекарственных препаратов...

Одесский национальный университет iconОдесский национальный университет имени И. И. Мечникова
Историография в лицах, проблемах, дисциплинах: Из истории Новороссийского университета. – Одесса: АстроПринт, 2007. 536 с

Одесский национальный университет iconПмитф-2013
Украины «Киевский политехнический институт», Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт», Харьковский...

Одесский национальный университет iconКандидат в депутаты Южноукраинского городского совета по округу №24015...
Одесский национальный политехнический университет по специальности «атомная энергетика»

Одесский национальный университет iconТезисы Одесский национальный университет имени И. И. Мечникова
Разработки технологии получения осажденного диоксида кремния и карбонатно-силикатного кека из отходов фосфорной промышленности

Одесский национальный университет iconЕ. К. Соболевская Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова
В статье рассматриваются основополагающие творческие принципы Андрея Тарковского и утверждается их теснейшая взаимосвязь с эстетикой...

Одесский национальный университет icon«Биотехнология. Образование. Наука. Практика»
Харькове 18–20 октября 2006 года. Ее организаторы – Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт»,...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


<