Одесский национальный университет




НазваниеОдесский национальный университет
страница9/17
Дата публикации22.11.2013
Размер0.94 Mb.
ТипЛабораторная работа
uchebilka.ru > Химия > Лабораторная работа
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   17
^

Лабораторная работа № 40



ОБРАЗОВАНИЕ МАСЛЯНОГО ПЯТНА
Ход работы

Каплю масла наносят стеклян­ной палочкой на кусочек бумаги. Образуется пятно, не исчезающее при нагревании.

^

Лабораторная работа № 41



РАСТВОРИМОСТЬ ЖИРОВ
Реактивы: Рас­тительное масло (подсолнечное, льняное, хлопковое или другое)

Твердый жир (бараний, говяжий)

Диэтиловый эфир, ацетон

Этиловый спирт
^ Ход работы

Ставят два ряда пробирок по 4 в каждом. В пробир­ки первого ряда вносят по нескольку капель раститель­ного масла, в пробирки второго ряда—по кусочку твердого жира. В первую пробирку каждого ряда нали­вают 2 мл дистиллированной воды, во вторую — столько же диэтилового эфира, в третью — ацетона, четвертую—спирта. Все пробирки взбалтывают и наблюдают раство­римость жиров в различных растворителях. Пробирки со спиртом рекомендуется подогреть на водяной бане. За­писывают результаты опыта.
Результат опыта занести в таблицу:

Вариант опыта



пробирки

Используемые реактивы (мл)

Степень растворимости

Н2О

Эфир

Ацетон

Спирт

Растительное масло

1

2

-

-

-




2

-

2

-

-




3

-

-

2

-




4

-

-

-

2




Жир

1

2

-

-

-




2

-

2

-

-




3

-

-

2

-




4

-

-

-

2





Сделать вывод:

^

Лабораторная работа № 42



ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ ЖИРНЫХ МАСЕЛ
Реак­тивы: Растительное масло

Углекислый натрий, 2% -ный раствор

Мыло, 2%-ный раствор

Желчь

^ Ход работы

В четыре пробирки вносят по 5 капель масла. В пер­вую пробирку добавляют 2 мл дистиллированной воды, во вторую — 2 мл 2%-ного раствора углекислого натрия (соды), в третью — столько же 2%-ного раствора мыла, в четвертую — 2 мл воды и несколько капель желчи. Все пробирки взбалтывают и наблюдают образование в пер­вой пробирке неустойчивой эмульсии масла в воде, быст­ро расслаивающейся при стоянии, а в остальных - устойчивой эмульсии благодаря действию добавленных эмульгаторов, которые адсорбируются в наружном слое жировых капель и понижают их поверхностное натя­жение.
Результат опыта занести в таблицу:



пробирки

Используемые реактивы (мл)

Характер эмульсии

Растительное

масло

Н2О

Na2CO3

Мыло

Н2О+ желчь

1

5 кап.




-

-







2

5 кап.

-

2

-







3

5 кап.

-

-

2







4

5 кап.

-

-

-

+





Сделать вывод:
1   ...   5   6   7   8   9   10   11   12   ...   17

Похожие:

Одесский национальный университет iconВсеукраинская научно-практическая конференция "современные энергетические...
Октября 2012 года. В роли организаторов конференции выступили: Херсонская государственная морская академия, Национальный университет...

Одесский национальный университет iconУчебное пособие одесский национальный университет имени И. И. Мечникова...
Русская литература 1801-1855 гг.: учебное пособие/ В. Б. Мусий; ону им. И. И. Мечникова, Филол фак., Кафедра мировой литературы....

Одесский национальный университет iconИндивидуальных стратегий обучения
Т. Л. Мазурок, Одесский национальный политехнический университет, mazurok62@mail ru

Одесский национальный университет iconТ. В. Павловская Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова,...
Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова, Проблемная научно-исследовательская лаборатория синтеза лекарственных препаратов...

Одесский национальный университет iconОдесский национальный университет имени И. И. Мечникова
Историография в лицах, проблемах, дисциплинах: Из истории Новороссийского университета. – Одесса: АстроПринт, 2007. 536 с

Одесский национальный университет iconПмитф-2013
Украины «Киевский политехнический институт», Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт», Харьковский...

Одесский национальный университет iconКандидат в депутаты Южноукраинского городского совета по округу №24015...
Одесский национальный политехнический университет по специальности «атомная энергетика»

Одесский национальный университет iconТезисы Одесский национальный университет имени И. И. Мечникова
Разработки технологии получения осажденного диоксида кремния и карбонатно-силикатного кека из отходов фосфорной промышленности

Одесский национальный университет iconЕ. К. Соболевская Одесский национальный университет им. И. И. Мечникова
В статье рассматриваются основополагающие творческие принципы Андрея Тарковского и утверждается их теснейшая взаимосвязь с эстетикой...

Одесский национальный университет icon«Биотехнология. Образование. Наука. Практика»
Харькове 18–20 октября 2006 года. Ее организаторы – Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт»,...

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


<