Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания»




Скачать 241.36 Kb.
НазваниеМетодические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания»
Дата публикации26.02.2014
Размер241.36 Kb.
ТипМетодические рекомендации
uchebilka.ru > Литература > Методические рекомендации
Украина. Министерство образования и науки, молодежи и спорта

Автономной Республики Крым

Крымское республиканское высшее учебное заведение

«Феодосийский политехнический техникум»

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

по самостоятельной работе студентов

по дисциплине « Технология диетического питания »

для студентов 4 курса
Специальность 5.05170101 «Производство пищевой продукции»

Направление подготовки 6.051701 «Пищевая технология и инженерия»

Отрасль знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка

сельскохозяйственной продукции»
Рассмотрено на заседании

цикловой комиссии

технологических дисциплин

Протокол № от 2012г

Председатель цикловой

комиссии _____ Т.В. Ситник
Разработала _________ Г. В.Дорохина

Феодосия 2012
^ Самостоятельная и индивидуальная работа студентов

Таблица 1.

.

№ п\п

Наименование работы

Количество

часов

Форма

работы

Литера- тура

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.
10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

25.

26.

27.

28.

29.

30.



Физические свойства пищи.

Снижение содержания растительной клетчатки.

Извлечение из мяса и рыбы экстрактивных веществ.

Удаление эфирных масел.

Диета № 5.

Диета № 9.

Организация медицинского обеспечения.

Санитарно-техническое устройство и оборудование

Приготовление отваров, их использование в диетическом питании.

Приготовление щей.

Приготовление рассольников.

Супы фруктовые и ягодные.

Соусы на бульонах.

Соусы фруктовые.

Овощные блюда и закуски.

Рыбные блюда и закуски.

Блюда из жареных и запеченных овощей

Изделия из круп

Блюда из жареной рыбы

Блюда из тушеной рыбы

Блюда из нерыбных продуктов моря

Блюда из жареного мяса

Блюда из рубленого мяса паровые

Мясо и субпродукты тушеные

Блюда из птицы и кролика

Пудинги и суфле творожные

Желированные сладкие блюда

Напитки холодные

Дрожжевые мучные изделия

Блюда из сухого гематогена


4

2

2

2

2

2

4

2

2
2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

Конспект

Конспект Конспект Конспект Конспект Конспект Конспект Конспект Конспект
Алгоритм Схема

Таблица

Схема

Алгоритм

Таблица

Таблица

Конспект

Таблица

Конспект

Конспект

Таблица

Конспект

Конспект

Таблица

Конспект

Схема

Алгоритм

Конспект

Конспект

Таблица

Л12 с.10-11

Л12 с.41-44

Л12 с.49-51

Л12 с.51-52

Л12 с.16-18

Л12 с.23-25

Л12 с.36-39

Л12 с.35-36

Л12 с. 71-73
Л12 с.74-75

Л12с.75

Л12 с.81-82

Л12 с.83-85

Л12 с.88

Л12 с.89-91

Л12 с.91-92

Л12 с.95-98

Л12 с.100

Л12 с.105

Л12 с105

Л12с. 109

Л12 с.113

Л12 с.115

Л12 с.114

Л12 с.117

Л12с.119

Л12 с.123

Л12 с.126

Л12 с.128

Л12 с. 131




Всего

64









^ Тема 1. Физические свойства пищи.

Методические указания:
Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться воздействием физических свойств пищи на органы чувств (обоняние, осязание, вкус и зрение), ограничением пищевых веществ в лечебном питании, использо-ванием ароматических и вкусовых веществ, консистенцией пищи, внешним оформлением блюд.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. Какие ароматические вещества разрешено использовать в лечебном питании?

  2. Какой степени гомогенизацию используют в щадящих рационах?

  3. Какие требования предъявляют к лечебному рациону?

Литература: Л12 с. 10-11

Тема 2. Снижение содержания растительной клетчатки.
^ Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с пищевыми веществами содержащимися в клеточных оболочках продуктов раститель-ного происхождения, роли клетчатки, клеточных оболочек и пектинов, содержанием этих веществ в пищевых продуктах, методами и способами снижения содержания их в готовых блюдах.

^ Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. Какое вещество образуется образуется из протопектина при тепловой обработке?

  2. В каком отделе желудочно – кишечного тракта происходит перева-ривание клетчатки?

  3. Какие пищевые продукты содержат самое большое количество клеточных оболочек?

  4. Какие приемы первичной обработки растительных продуктов снижают содержание в пище клетчатки?

Литература: Л12 с. 41-44

Тема 3. Извлечение из мяса и рыбы экстрактивных веществ
^ Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с экстрак-тивными веществами мышечной ткани рыбы и мяса, их изменениями при тепловой обработке, кулинарными способами их извлечения и сохранения в продуктах, применение этих методов при приготовлении блюд в диети-ческом питании.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. Какие вещества относятся к азотистым экстрактивным?

2. Какие вещества относятся к безазотистым экстрактивным?

3. Какой способ тепловой обработки способствует наибольшему извлечению экстрактивных веществ?

4. Какое влияние на степень извлечения экстрактивных веществ оказывает соотношение воды и основного продукта?

Литература: Л12 с.49-51
Тема 4. Удаление эфирных масел.
^ Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться содержанием в пищевых продуктах и физиологической ролью эфирных масел, способами их удаления из пищевых продуктов.

^ Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. Какой органолептический показатель характеризуется наличием эфирных масел в пищевых продуктах?

2. Какое влияние оказывают на организм человека эфирные масла?

3. Какой способ тепловой обработки способствует извлечению эфирных масел из продуктов?

Литература: Л12 с. .51-52
Тема 5. Диета № 5.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с физиологи-ческими основами лечебного питания при заболеваниях печени и желче-выводящих путей. Ознакомится с назначением, характеристикой,кулинарной обработкой продуктов для лечебной диеты № 5.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. Укажите основную цель диетического питания для диеты № 5.

  2. При каких заболеваниях назначается диета №5?

  3. Какие продукты ограничивают и запрещают на диету № 5?

  4. Какие виды щажения применяют на диету № 5?

Литература: Л12 с.16-18
Тема 6 . Диета № 9.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с физиологи-ческими основами лечебного питания при заболеваниии сахарный диабет. Ознакомится с назначением, характеристикой,кулинарной обработкой про-дуктов для лечебной диеты № 9.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. Укажите основную цель диетического питания.

  2. Какие обстоятельства заставляют изменять обычное питание и почему?

  3. При каких заболеваниях назначается диета № 9?

4. Какие продукты ограничивают и запрещают на диету №9.

Литература: Л12 с..23-25
Тема 7. Организация медицинского обеспечения.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с перечнем больных, нуждающихся в лечебном питании, организацией предоставления диетического питания, обязанностями диетической сестры.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. При каких хронических заболеваниях назначается лечебное питание?

  2. Какие данные указываются в путевке на лечебное питание?

  3. Перечислить основные обязанности диетической сестры.

Литература: Л12 с. 36-39

Тема 8. Санитарно-техническое устройство и оборудование.
^ Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с устройством и оборудованием диетических столовых, особенностях обслуживания боль-ных туберкулезом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. В каких предприятиях диетического питания предусматривается кабинет врача?

  2. Какие особенности обслуживания больных туберкулезом?

  3. Какое оборудование должно быть в диетической столовой?

Литература: Л12 с.35-36


Тема 9. Приготовление отваров, их использование в диетическом питании.
^ Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании отваров овощных и слизистых, их применением для приготовления диетических блюд, технологией про-изводства овощных и слизистых отваров.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1.Что составляет жидкую основу первых блюд в лечебном питании?

2. На какие диеты используют овощной отвар?

3. На какие диеты используют слизистые отвары?

4. Технология производства овощного отвара.

5. Технология производства крупяного отвара.

Литература: Л12 с. 71-73
Тема 10. Приготовление щей.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании щей, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

Форма работы: алгоритм приготовления щей.

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать в лечебном питании щи?

2. Технология приготовления щей из квашеной капусты.

3. Технология приготовления щей зеленых.

3. Температура подачи щей в лечебном питании

Литература: Л12 с. 74-75
Тема 11. Приготовление рассольников.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании рассольников, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

^ Форма работы: схема приготовления рассольника.

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать в лечебном питании рассольники?

2. Технология приготовления рассольника рыбного.

3. Технология приготовления рассольника ленинградского.

3. Температура подачи рассольников в лечебном питании.

Литература: Л12 с.75
Тема 12. Супы фруктовые и ягодные.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании сладких супов, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.
^ Форма работы: таблица

Ассортимент супов

№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать в лечебном питании супы фруктовые и ягодные?

2. Технология приготовления супа из свежих плодов.

3. Технология приготовления супа из чернослива или кураги.

3. Температура подачи сладких супов в лечебном питании.

4. Какими продуктами ароматизируют сладкие супы?

Литература: Л12 с. .81-82
Тема 13. Соусы на бульонах.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании соусов на бульонах, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

^ Форма работы: схема приготовления соуса на бульоне.

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать соусы на бульонах?

2. Технология приготовления соуса красного основного.

3. Технология приготовления соуса белого с яйцом.

4. Какими продуктами ароматизируют соусы?

Литература: Л12 с.83-85

Тема 14. Соусы фруктовые.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании соусов фруктовых, их при-менением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: алгоритм приготовления соуса абрикосового.

Вопросы к самоконтролю:

1. Технология приготовления соуса из свежих плодов.

2. Технология приготовления соуса клюквенного.

3. Температура подачи соусов фруктовых в лечебном питании.

Литература: Л12 с. 88
Тема 15. Овощные блюда и закуски
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании овощных блюд и закусок, их применением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

^ Форма работы: Таблица


Ассортимент овощных блюд и закусок

№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать в лечебном питании овощные блюда и закуски?

2. Технология приготовления винегрета.

3. Технология приготовления пюре свекольного.

3. Температура подачи в лечебном питании овощных блюд и закусок.

Литература: Л12 с.89-91
Тема 16. Рыбные блюда и закуски.
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании рыбных блюд и закусок, их применением в диетическом питании, технологией производства и ассор-тиментом.

^ Форма работы: таблица

Ассортимент рыбных блюд и закусок

№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты разрешено использовать в лечебном питании рыбные блюда и закуски?

2. Технология приготовления селедочного паштета.

3. Технология приготовления рыбы фаршированной.

3. Температура подачи в лечебном питании овощных блюд и закусок

Литература: Л12 с. 91-92
Тема 17. Блюда из жареных и запеченных овощей
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из жареных и запеченных овощей, их применением в диетическом питании, технологией производства и ассортиментом.
^ Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. Какой способ жаренья чаще используют в лечебном питании?

2. Какой способ предварительной тепловой обработке используют в лечебном питании перед запеканием овощей?

3. Технология приготовления котлет свекольных с творогом.

4. Технология приготовления запеканки из тыквы.

Литература: Л12 с. 95-98
Тема 18. Изделия из круп
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании изделий из круп, их при-менением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

^ Форма работы: таблица

Ассортимент изделий из круп

№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1. Какие изделия готовят из каш?

2. Какой вид тепловой обработки используют для приготовления блюд из круп?

3. Технология приготовления клецек манных.

4. Технология приготовления биточков рисовых с морковью.

Литература: Л12 с. 100

Тема 19. Блюда из жареной рыбы
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особеннос-тями приготовления в лечебном питании блюд из жареной рыбы, их при-менением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. Какой способ жаренья рыбы используют в лечебном питании?

2. Какими способами разделывают рыбу перед жареньем?

3. Технология приготовления блюда «Рыба жареная».

4. Технология приготовления рыбы жареной в яйце.

Литература: Л12 с.105
Тема 20. Блюда из тушеной рыбы
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из тушеной рыбы, их применением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. При какой температуре тушат рыбу?

2. На какие диеты рекомендуют блюда из тушеной рыбы?

3. Технология приготовления блюда «Рыба запеченная в сметанном соусе».

4. Технология приготовления рыбы запеченной с помидорами

Литература: Л12 с.105
Тема 21. Блюда из нерыбных продуктов моря
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из нерыбных продуктов моря, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

^ Форма работы: таблица

Ассортимент блюд из нерыбных продук-тов моря

№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют блюда из нерыбных продуктов моря?

2. Какие нерыбные продукты моря используют для приготовления блюд в лечебном питании?

3. Технология приготовления блюда «Кальмары отварные».

4. Технология приготовления рулета из рыбы с пастой «Океан».

Литература: Л12 с.109
Тема 22. Блюда из жареного мяса
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из жареного мяса, их применением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1. При какой температуре жарят мясо крупным куском?

2. На какие диеты рекомендуют блюда из жареного мяса?

3. Технология приготовления мяса жареного крупным куском.

4. Технология приготовления блюда «Печень по – строгановски».

Литература: Л12 с.113
Тема 23. Блюда из рубленого мяса паровые
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из рубленного мяса паровых, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

  1. Какие полуфабрикаты относятся к натуральным рубленым?

  2. Какие полуфабрикаты готовят из котлетной массы?

3. Технология приготовления котлет, биточков, шницелей.

4. Технология приготовления рулета из говядины

Литература: Л12 с.115
Тема 24. Мясо и субпродукты тушеные
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из мяса и субпродуктов тушеных, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.

^ Форма работы: Таблица


Ассортимент мясо и субпродукты тушеные


№ диет

Выход,г

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1. Какие части туши говядины используют для тушения?

2. . Температура подачи тушеных блюд из мяса и субпродуктов в лечебном питании.

3. Технология приготовления телячьих зраз отбивных.

4. Технология приготовления блюда «Говядина тушеная с черносливом».

Литература: Л12 с.114
Тема 25. Блюда из птицы и кролика
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из птицы и кролика закусок, их применением для диетического питания, технологией про-изводства и ассортиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют блюда из птицы и кролика?

2. На какие диеты рекомендуют блюда из птицы и кролика?

3. Технология приготовления оладий из кур.

4. Технология приготовления куриных кнелей с рисом.

Литература: Л12 с.117
Тема 26. Пудинги и суфле творожные
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании пудингом и суфле творожными, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.
^ Форма работы: схема приготовления пудинга творожного.

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют блюда из творога?

2. какой кислотности творог используют для приготовления блюд на диеты

№ 1,2,5?

3. Технология приготовления пудинга из творога парового.

4. Технология приготовления суфле творожного.

Литература: Л12 с.119
Тема 27. Желированные сладкие блюда
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании желированных сладких блюд, их применением для диетического питания, технологией производства и ассортиментом.
Форма работы: алгоритм приготовления крема ванильного из сметаны.

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют желированные сладкие блюда?

2. Технология приготовления желе из чая.

3. Технология приготовления мусса яблочного на манной крупе.

4. Технология приготовлениякиселя из клюквы.

Литература: Л12 с.123
Тема 28. Напитки холодные

Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании холодных напитков, их при-менением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют холодные напитки?

2.Температура подачи холодных напитков.

3. Технология приготовления напитка из плодов шиповника.

4. Технология приготовления яблочно-лимонного напитка.

Литература: Л12 с.126

Тема 29. Дрожжевые мучные изделия
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании дрожжевых мучных изделий, их применением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.

Форма работы: конспект

Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют дрожжевые мучные изделия?

2. . Технология приготовления булочек с отрубями.

3. Технология приготовления печенья из отрубей и сыра.

Литература: Л12 с.128
Тема 30. Блюда из сухого гематогена
Методические указания:

Перерабатывая материал этого раздела следует ознакомиться с особен-ностями приготовления в лечебном питании блюд из гематогена, их применением для диетического питания, технологией производства и ассор-тиментом.
^ Форма работы: таблица

Ассортимент

№ диет

Выход

Наименование входящих продуктов














Вопросы к самоконтролю:

1.На какие диеты рекомендуют блюда с гематогеном?

2.Из чего получают гематоген?

3. Технология приготовления омлета из гематогена.

4. Технология приготовления бисквита из гематогена.

Литература: Л12 с.131

Литература:
1. Основная:


  1. Про захист прав споживачів: Закон України від 15.12.1993 р. № 3682 — ХП.

  2. Про внесення змін і доповнень до статті 23 Закону України «Про захист прав споживачів»: Закон України від 20. 06. 1995 р.

  3. Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини: Закон України від 23.12.1997 р. № 771/97-ВР.

  4. ДСТУ 3278-95. Стандартизація послуг. Основні положення.

  5. Міждержавний стандарт ГОСТ 30390-95. Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия.

  6. Міждержавний стандарт ГОСТ 30523-97. Услуги общественного питания. Общие требования.

  7. ДСТУ 4281:2004. Заклади ресторанного господарства. Класифікація. - К.: Держспоживстандарт України, 2004.

  8. Про порядок розробки та затвердження технологічної документації на фірмові страви, кулінарні та борошняні кондитерські вироби на підприємствах громадського харчування: Наказ міністра економіки України від 25.02.2000р.№21.

  9. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення: Постанова Кабінету Міністрів України від 08.02.1995р. №108.

  10. СанПин 42-123-5777-91. Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое.

  11. Про затвердження Рекомендованих норм технічного оснащення закладів громадського харчування: Наказ міністра економіки та з питань європ. інтегр. України від 03.01.2003р. №2

12. М.Я.Бренц, В.В. Бурмилова. Технология приготовления диетических блюд.- М.: Экономика, 1988, с. 175. 13. Диетическое питание в столовых. Сборник рецептур и технология приготовления блюд. Под ред. В.И. Трофимовой. –М. : Экономика, 1964, с.264.
2.Дополнительная:


1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий

общественного питания.-К.:А.С.К., 1999.-656с.

2. Сборник рецептур мучных кондитерских изделий для предприятий общественного питания.-М.: Экономика, 1986.-294с

3. Періодичні видання: «Гастрономъ», «Гурман», «Питание и общество», «Ресторанная жизнь», «Рестораторъ» тощо.21Інтернет-джерела:

www.brussel.ru; www.prazdnik.info/restorany.htm; www.chiken.com.ua; www.2k.com.ua; www.russiandc.com; www.bri.ru; www.restaurator.ru; banket-hall.com.ua; halideyserves.ru тощо.

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические рекомендации для самостоятельной работы по дисциплине...
При изучении дисциплины «Организация производства и обслуживания в предприятиях питания» большое внимание уделяется самостоятельной...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические рекомендации к семинарским занятиям та самостоятельной...
Методические рекомендации к семинарским заняттям та самостоятельной работе по курсу «Экономическая теория» для иностранных студентов...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические рекомендации по самостоятельной работе студентов по...
Гигиенические требования к материалам, применяемым для изготовления оборудования, посуды, тары

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические указания к самостоятельной работе студентов по дисциплине...
«Положенням про організацію навчального процесу у вищих навчальних закладах України, затвердженим наказом Міністерства освіти України...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические указания к самостоятельной работе студентов по дисциплине...
«Положенням про організацію навчального процесу у вищих навчальних закладах України, затвердженим наказом Міністерства освіти України...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Мировая литература»
Тема 1: Вступление. Общая характеристика развития культуры и литературы ХIХ в., расцвет социально-психологической прозы

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconН. В. Гринева Методические указания к практическим занятиям, расчетно-графическим...
Методические указания к практическим занятиям, расчетно-графическим работам и самостоятельной работе по дисциплине Инженерная

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические рекомендации по самостоятельной работе студентов по...
...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические указания по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Иностранный язык»
Технология обработки материалов на станках и автоматических линиях», 05070104 «Монтаж и эксплуатация электрооборудования предприятий...

Методические рекомендации по самостоятельной работе студентов по дисциплине «Технология диетического питания» iconМетодические указания к самостоятельной работе студентов по дисциплине «Физика»
«Монтаж и эксплуатация электрооборудования промышленных предприятий и гражданских сооружений»

Вы можете разместить ссылку на наш сайт:
Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
uchebilka.ru
Главная страница


<